Ingrediente:

● 500 g ficat de vită
● 300 ml lapte
● 4 cepe
● 150 g unt
● 2 linguri făină
● sare
● piper

1. Se taie ficatul felii care se pun într-un castron. Se toarnă laptele care trebuie să acopere ficatul și se lasă 30 de minute.
2. Între timp, ceapa tăiată peștișori se călește în 75 g unt. După ce s-a înmuiat, se scoate. Se adaugă restul de unt.
3. Făina se amestecă cu sare și piper, apoi ficatul bine scurs se trece prin făină.
4. Se pune la prăjit în untul topit și, după ce a devenit închis la culoare pe toate părțile, se adaugă ceapa. Se mai lasă 2-3 minute împreună, apoi se scot pe un platou și se pot servi.

Sursa foto:Shutterstock