Falafel – chifteluțe din năut

falafel-chiftele-din-naut

Pentru cei care țin post dar și pentru vegetarieni, recomand rețeta asta de Falafel…adică chifteluțe din năut. 

Ingrediente pentru falafel:

● 500 g năut înmuiat
● 3 căței usturoi

● 1/2 ceapă albă
● o lingură semințe de susan prăjite
● o legătură pătrunjel
● 2 lingurițe chimen măcinat
● 2 lingurițe coriandru măcinat
● 1/2 linguriță boia

● ulei pentru prăjit
● o linguriță bicarbonat

● sare ● piper

1. În bolul unui robot de bucătărie se pune năutul gata înmuiat și se adaugă ceapa, usturoiul, sare, piper, chimen, boia, coriandru măcinat, semințele de susan, bicarbonat și pătrunjel.
2. Se mărunțește, se acoperă apoi vasul și se lasă la rece pentru o oră.
3. Cu mâinile umezite cu apă rece se formează chiftele care se prăjesc în baie de ulei.

Dacă dorești să eviți carnea, iată o rețetă perfectă de chiftele de post!

Sursa foto:Shutterstock17