Curcan la tavă

curcan-la-tava

Știu destule persoane care nu agrează carnea de porc și, de sărbători, pe masa îmbelșugată, aduc o friptură de curcan. Asta este rețeta care ne place nouă…simplă și delicioasă! 

Ingrediente pentru friptura de curcan la tavă:

● un piept mare de curcan

● cimbru
● rozmarin

● 4-5 linguri muștar
● ulei pentru prajit ● sare ● piper

1. În câteva linguri de ulei se rumenește carnea de pe toate părțile.
2. Se scoate, se unge cu muștar și se presară cu ierburi.
3. Se pune într-un vas de cuptor și se lasă aproximativ 2 ore, la foc potrivit, depinde de mărimea pieptului de curcan.
4. La final, se presară cu sare și piper și se taie după ce stă 10 minute după coacere.