Ingrediente:

● 500 g inimi de curcan
● un morcov
● o ceapă
● o bucată țelină
● un ardei
● 100 g taieței
● pătrunjel
● sare

Preparare:

1. Se curăță și se spală foarte bine inimile de curcan și se pun la fiert în apă cu sare.
2. Se ia spuma ori de câte ori se formează și se lasă la fiert aproximativ 30 de minute. Dacă inimile sunt semifierte, se adaugă zarzavatul de supă spălat, curățat și tăiat, după preferințe.
3. După ce și acesta a fiert, se pun tăiețeii și se mai lasă pe foc 5 minute. Se trage oala de pe foc, se lasă 5 minute cu capac și apoi se servește cu pătrunjel.

Îți recomandăm și un piept de curcan cu măsline– este delicios!

Sursa foto:Shutterstock