Iepure la cuptor

Iepure la cuptor

Ingrediente: ● 2 iepuri

● 3 cepe

● 2 legături ceapă verde

● 10 morcovi

● 100 ml ulei

● o linguriță boia

● o linguriță muștar

● o linguriță usturoi praf

● o linguriță sare

● 1/2 linguriță piper măcinat

● 500 ml vin alb sec

 

Mod de preparare: 1. Din legumele curățate și tăiate se face un pat care se așază în tavă, se stropește cu ulei și se presară cu sare.

2. Se amestecă uleiul rămas cu muștarul, boiaua, praful de usturoi, sare și piper și se unge carnea pe toate părțile.

3. Se așază în tava de copt, se toarnă vinul, se acoperă cu folie și se lasă la cuptor pentru o oră.

4. Se scoate folia și se mai lasă 20 de minute, până ce carnea este frumos rumenită.

Loading...