● sare

● piper
1. Copanele de pui se pun la fiert în apă rece cu un praf de sare. Se lasă să fiarbă 30 de minute și se ia spuma de câte ori apare.
2. Se scot, se scurg bine de apa în care au fiert, se usucă, eventual, pe prosoape absorbante de bucătărie și apoi se ung cu ulei. Se presară cu rozmarin, sare și piper.
3. Foaia de aluat se întinde puțin cu sucitorul, apoi se taie în 8 pătrate.
4. Se învelesc copanele de pui în aluat. Se pun într-o tavă și se dau la cuptor pentru 15 minute.