Ingrediente:

● 2 bucăți coaste de porc

● o lingură sare
● 2 lingurițe boia

● 2 lingurițe praf de usturoi
● 1/2 linguriță piper negru măcinat
● 2 lingurițe cimbru uscat

● 2 linguri ulei

1. Cu o seară înainte de grătar, se amestecă sarea cu boiaua, piperul, usturoiul și cimbrul.
2. Se adaugă apoi uleiul și, cu pasta obținută, se ung coastele pe toate părțile.
3. Se lasă la frigider pentru o noapte, acoperite cu folie de plastic.
4. A doua zi se taie fiecare bucată de coastă în două, se pune pe grătarul bine încins și se lasă 10-15 minute pe fiecare parte.