CLĂTITE UMPLUTE CU SPANAC

► Ingrediente
Aluat:
► 300 g făină
► sare
► 30 ml ulei
► 200 ml lapte
► 2 ouă
► 2 linguri smântână    
Umplutură:
► 250 g spanac fiert 
► 150 g brânză telemea
► 2 linguri pesmet  
Sos:
► o linguriță zahăr
► 200 g suc roșii
► 50 g unt
► 50 g brânză
► cimbru

► Preparare:
1. Se bat ouăle într-un bol cu o linguriţă de sare și ulei de floarea-soarelui. Se adaugă smântâna, laptele călduț și făina cernută. Se prăjesc clătitele.
2. Spanacul fiert se toacă mărunt și se amestecă cu oul, smântâna și telemeaua rasă.
3. Se umplu clătitele cu compoziția de spanac, se pun în tava tapetată cu unt și se bagă la cuptor. Pentru sos, se topește untul, brânza și se adaugă sucul de roșii, zahărul, sarea și piperul, după gust, și la sfârșit cimbrul uscat. Clătitele se servesc cu sosul de roșii.

Loading...