Ingrediente:

  • 5 cartofi
  • 2 ouă
  • 300 ml lapte
  • 2-3 linguri amidon
  • ulei pentru prăjit
  • sare
  • piper

1. Cartofii curățați de coajă, spălați și tăiați cuburi se pun la fiert în apă cu un praf de sare.
2. Între timp, se bat ouăle și se amestecă bine cu laptele, sarea, piperul și amidonul.
3. Se presează cartofii ca pentru piure și se amestecă în compoziția de lapte. Trebuie să iasă un aluat fluid, dar gros.
4. În ulei încins se pun cu polonicul mici cantități de aluat care se rumenesc. Se scot pe șervete de hârtie.

Vezi o reteta de clatite de post!

Sursa foto:Shutterstock