CLĂTITE BOGATE

► Ingrediente
► 3 dovlecei
►o vânătă
►3 ardei
►2 cepe ►4 roșii
►400 g pulpă de porc
►sare
►piper
►ulei de măsline
Pentru aluatul de clătite:
►2 ouă
►300 ml lapte
►3 linguri ulei de floarea-soarelui
►5-6 linguri făină
►pătrunjel
►cimbru

► Preparare:
1. Se taie bucata de carne cubulețe. Se călesc în uleiul ușor încins și se adaugă ceapa tăiată solzișori. Se toarnă puțină apă călduță și restul legumelor: ardeii feliați, dovleceii tăiați cubulețe, vânăta tăiată felii şi scursă de sucul toxic și roșiile. Se condimentează cu sare și piper și se bagă în cuptor, aproximativ 15 minute.
2. Se amestecă toate ingredientele pentru aluatul de clătite. Se prăjesc în tigaia unsă cu puțin ulei și se umplu cu tocana de legume. Se servesc ornate cu cimbru și pătrunjel proaspăt.

Loading...