Supă de ciuperci

Supă de ciuperci

Avem ciuperci în frigider….cum le gătim? Eu propun să facem o supă de ciuperci, sățioasă și gustoasă și potrivită și pentru cei care țin post sau pentru vegetarieni.

Ingrediente:

● 10 ciuperci proaspete
● o ceapă
● 2 morcovi
● o felie rădăcină țelină
● 4 cartofi
● o legătură pătrunjel
● sare

Preparare:

1. Morcovii se trec prin răzătoarea cu ochiuri mari și împreună cu țelina tăiată cubulețe și ceapa se pun la fiert în apă.
2. Între timp, se curăță ciupercile, se taie felii și se adaugă în oală.
3. Se lasă la fiert 20 de minute și apoi se adaugă cartofii tăiați cubulețe.
4. Se lasă la fiert până ce cartofii sunt gata. Se potrivește de sare și, la final, se pune verdeața.

Sursa foto:Shutterstock