Ingrediente pentru ciorbă de varză cu fasole:

● 1/4 căpățână de varză
● o conservă mică fasole boabe
● un morcov
● 2 cartofi
● o ceapă
● un ardei gras
● 2 lămâi pentru acrit
● 3-4 fire pătrunjel
● 4 linguri iaurt sau smântână
● sare
● 2-3 fire ceapă verde

1. Morcovul și ceapa tăiate mărunt se pun la fiert în apă cu sare.
2. După un clocot se adaugă ardeiul curățat și tăiat mărunt, cartofii curățați de coajă și tăiați cuburi și varza tăiată fideluță. Se lasă la fiert 30 de minute. Se adaugă fasolea și se mai lasă pe foc 10 minute.
3. Se acrește cu sucul lămâilor și se aduce la masă cu sare, ceapă verde tăiată mărunt, pătrunjelul tocat mărunt și iaurt sau smântână dacă nu se ține post.

 

Sursa foto:Shutterstock

Încercați și această rețetă de ciorba de varza

Îți recomandăm și această rețetă de ciorba de fasole cu afumatură