Ingrediente pentru ciorba de peste cu cartofi:

● 1,5 kg pește amestecat mic și mare, capete și cozi

● o ceapă

● 2 ardei grași
● 5 cartofi

● 5 linguri oțet alb

● un ardei iute
● sare

Pentru servit:

● mujdei de usturoi
● verdeață, după gust

1. În 2,5 litri de apă se pun la fiert ceapa, ardeiul gras și cartofii. Când cartofii sunt pătrunși, se pun capetele ușor crestate.
2. Se lasă 5 minute, apoi se pun cozile. Se mai lasă pe foc 15 minute.
3. Se trage oala de pe foc, se pun oțetul și ardeiul iute tăiat în două pe lung și se lasă 15 minute deoparte. Se potrivește gustul de
sare. Se aduce la masă cu verdeață tocată presărată deasupra și mujdei de usturoi.

Sursa foto: Shutterstock