Ingrediente:

  • 250 g fasole albă
  • 2 morcovi
  • o ceapă
  • o felie rădăcină țelină
  • sare
  • 4-5 felii bacon afumat
  • pătrunjel
  • 300 ml zeamă de varză acră

1. Fasolea se pune la înmuiat cu o seară
înainte și a doua zi se pune la fiert cu apă
curată. Se aruncă apa de trei ori și apoi cu a
patra apă se lasă la fiert.
2. La jumătatea timpului de fierbere, se verifică
bobul de fasole și, dacă este aproape
gata, se pun legumele tăiate mărunt.
3. Se verifică dacă au fiert legumele, apoi se
pune zeama de varză, se lasă să mai dea un
clocot și se potrivește de sare. Se aduce la
masă cu bacon prăjit si pătrunjel.

Sursa foto:Shutterstock

Îți recomandăm și această rețetă de ciorba de fasole cu afumatură