Cartofi umpluți cu legume

Cartofi umpluți cu legume

Este sezonul în care se fac cei mai mulți cartofi umpluți. Noi am încercat o tură de cartofi umpluți cu legume, nu vă dăm și vouă pentru că s-au terminat rapid. Aveți rețeta aici ca să-i încercați și voi!

Ingrediente:

  • 8-10 cartofi
  • 2 ardei grași
  • 3 căței usturoi
  • 50 g cașcaval
  • un dovlecel
  • 2 linguri muștar, după gust
  • 200 g smântână
  • sare
  • piper
  • 3 roșii mici
  • 1. Cartofii bine spălași și uscați se presară cu sare, se învelesc în folie de aluminiu și se dau o oră la cuptor.
    2. Între timp, dovlecelul se taie cuburi mici, ardeiul gras la fel, usturoiul se feliază și apoi se amestecă toate cu cașcavalul ras. Se potrivește gustul de sare și piper.
    3. Cartofii copți se lasă 10 minute să se răcească, se taie în două pe lung și se umplu cu amestecul de legume și cașcaval.
    4. Se dau din nou la cuptor pentru 10 minute, timp în care smântâna se amestecă cu muștarul. Se servesc cu amestecul de smântână și felii de roșie.

    Sursa foto:Shutterstock