Când se culeg și cum se păstrează gutuile

Când se culeg și cum se păstrează gutuile

Fii atentă la momentul potrivit în care culegi gutuile. O singură greșeală și pomul tău nu va mai rodi anul viitor. Află și cele mai bune metode de a păstra gutuile peste iarnă.

 

Gutuile dau un parfum deosebit cămării pe timp de iarnă și sunt delicioase dacă faci un compot proaspăt sau le folosești la prăjituri. Iată cum trebuie să alegi fructele bune, când trebuie să le culegi, dacă ai propriul tău gutui în curte, și cum să le depozitezi.

Când se culeg gutuile

Este foarte important să culegi gutuile doar când se coc foarte bine pe ramuri.

Chiar dacă frigul a venit mai devreme, dar puful este crud pe coaja fructelor nu este bine să le culegi. Așteaptă până când puful se desprinde ușor de pe fructe atunci când îl cureți cu degetele, iar coaja rămâne curată și lucioasă. Atunci știi că sunt coapte și pot fi culese.

Și ai grijă să nu rupi vârful ramurilor pentru că acolo s-au format deja mugurii florali de anul viitor și nu va mai face fructe.

Cum se păstrează mai mult timp

Gutuile se pot înveli în hârtie cerată și se pot păstra aproximativ 2 luni la frigider.

Se pot ține într-o cămară răcoroasă în lădițe căptușite tot cu hârtie, dar departe de mere sau alte fructe care se pot strica mai repede.

Fructele aurii rezistă la rece până în lunile decembrie sau ianuarie, dar la primele pete mici și cafenii trebuie curățate și preparate termic.

Datorită pectinei, aceste fructe sunt excelente pentru compoturi, siropuri sau peltele.

Încearcă o rețetă de gutui coapte cu scorțișoară!

sursa foto: 123rf.com