Ingrediente:

  • 500 ml lapte
  • 100 g griș
  • 2 linguri zahăr
  • 2 ouă
  • Pentru copt:

  • 100 g zahăr cristale
  • Pentru decor:

  • 50 g stafide
  • 1. Laptele și zahărul se pun pe foc și când dă în clocot se pune grișul.
    2. Se micșorează focul, se amestecă până ce grișul este fiert și apoi se lasă la răcit.
    3. Se pun gălbenușurile și apoi albușurile bătute spumă.
    4. Într-o oală care să încapă la cuptor se pune zahărul la topit, se rotește vasul pentru ca zahărul caramel să atingă și pereții. Se pune amestecul cu griș și ouă și se lasă la cuptor pentru 10 minute.
    Budinca de griș se răstoarnă pe un platou și se servește rece, cu stafide.

    Sursa foto:Hepta