Ingrediente:

300 g brânză de vaci
500 g smântână
250 ml frișcă lichidă
140 g zahăr pudră
10 g gelatină
un ciorchine de strugure alb
100 g mure

1. Gelatina se pune în apă rece la hidratat pentru 10 minute.
2. Brânza se mixează cu smântâna și 75 g zahăr.
3. Se încălzesc 2 linguri de frișcă lichidă și se amestecă apoi cu gelatina scursă de apă în exces. Se pune amestecul peste brânză. Se bate frișca și se adaugă și ea în crema de brânză.
4. Se pune și restul zahărului în amestecul de brânză și frișcă, se amestecă și se toarnă într-o formă tapetată cu folie de plastic. Se lasă la rece 40 de minute, se scoate, se așază boabe de struguri și mure și se lasă 4 ore la frigider.