Ingrediente:
300 g fasole boabe
200 g fasole verde păstăi
2 cepe
2 morcovi
o bucată țelină
o rădăcină păstârnac
3 roș ii în bulion
o lingură bulion
500 ml bor ș
sare
verdea ță după gust
1. Cu o seară înainte, fasolea boabe se pune la înmuiat în apă rece. A doua zi se aruncă apa ș i se pune la fiert cu apă proaspătă, de trei ori.
2. Se lasă pe foc până este pe jumătate fiartă ș i apoi se adaugă toate rădăcinoasele tăiate mărunt. Se pune ș i ceapa.
3. Când fasolea a fiert, se adaugă ro șiile și bulionul, se lasă să dea un clocot ș i apoi se pune fasolea păstăi.
4. Se lasă și fasolea la fiert, se toarnă ;i cantitatea de bor ș, clocotit separat, se mai lasă un clocot și se trage de pe foc. Se potriveș te de sare ș i se aduce la masă cu verdeaț ă, după gust.
Sursa foto:Shutterstock