Antricot de vită la cuptor

antricot-de-vita-la-cuptor

Am făcut antricot de vită la cuptor și a ieșit perfect. Nu știam dacă o să iasă bine- credeam că antricotul este mult prea pretențios! 

Ingrediente:

✽ o bucată antricot de vită cu 4 oase
✽ sare ✽ piper
✽ un pic de ulei ✽ o căpățâna usturoi
✽ o legătură28 patrunjel proaspat

Pentru servit:

✽ legume, la cuptor, dupa gust
Mod de preparare:
1 Antricotul scos de la frigider cu 30 de minute înainte de gatire se unge cu maximum
o linguria de ulei pe toate parile. Se taie în doua capaâna de usturoi necuraata i se
stropete i ea cu ulei. Se presara cu sare i piper i se aaza în picioare în tava de copt.
2 Se lasa la cuptorul bine încalzit, la temperatura mare, timp 20 de minute, pentru o
friptura mai în sânge, i 30 de minute, pentru o friptura mai bine facuta.
3 Se scoate de la cuptor, se acopera cu folie de aluminiu i se lasa 15 minute aa, înainte
de taiere. Se servete cu patrunjel tocat deasupra i alaturi de legumele preferate, gatite
la cuptor.