Andrei Duban ne-a dezvăluit rețeta lui preferată. Cum faci « Pui cu coriandru»

Andrei Duban ne-a dezvăluit rețeta lui preferată. Cum faci « Pui cu coriandru»

Cea mai bună rețetă este să mănânci cu omul drag chiar și pâine cu ceapă și, dacă poți, și cu un pahar de vin roșu. Însă una din rețetele mele preferate pe care vreau să le împărtășesc cu voi, este puiul cu coriandru.

Ingrediente:

● 2 piepți de pui dezosați și fără piele

● 2 linguri de făină

● ulei pentru prăjit

● sare și piper, după gust

● o linguriță coriandru măcinat proaspăt

● zeama de la o lămâie

● 300 ml apă

● 1/2 linguriță zahăr brun

● o linguriță amidon de porumb

Mod de preparare:

1. Într-o cratiță se pregătește sosul:  se pun două linguri de ulei (sau după preferință), apoi se adaugă zeama de lămâie, sare și piper, după gust, coriandrul pisat și după aceea zahărul. Se lasă să fiarbă la foc mic.

2. Pieptul de pui se taie feliuțe subțiri, se condimentează cu sare și piper, se dă prin făină și se prăjește în ulei până capătă o culoare arămie. Apoi se adaugă în sosul pregătit în prealabil și se mai lasă să fiarbă împreună câteva minute.

3. Pentru îngroșarea sosului, se pune o linguriță de amidon dizolvat în puțină apă.

Loading...