7 beneficii pe care le au germenii în alimentația copiilor

7 beneficii pe care le au germenii în alimentația copiilor

Germenii în alimentația copiilor sunt bineveniți, căci au enorm de multe beneficii și proprietăți pentru sănătatea lor. Și părinții ar trebui să le consume, având în vedere că cei mici își imită părinții.

Germenii (semințele încolțite) sunt cunoscuți ca fiind una dintre cele mai disponibile și mai ieftine surse de hrană la nivel global.

Aceștia sunt numiți și superalimente, datorită amestecului lor de diferite substanțe nutritive importante, cum ar fi proteinele, mineralele, vitaminele și aminoacizii.

Îi poți cumpăra sau crește acasă. Tot ce trebuie sa faceti este sa asteptati 3 până la 5 zile, în functie de climat, să creșteți germenii.

Cu toate acestea, din cauza lipsei de implicare comercială în prepararea de germeni, nu a fost acordată prea multă atenție popularizării acestui aliment simplu, dar nutritiv.

Cum să pregătești semințe încolțite pentru salate

7 beneficii pe care le au germenii în alimentația copiilor

Germenii nu sunt numai benefici pentru adulți, ci și pentru copii. Sunt ușor de digerat, făcându-i adecvați pentru consumul copiilor.

1. Activitatea distractivă

Înainte de a ne îndrăgosti de beneficiile nutritive ale germenilor este important să rețineți că procesul lor de pregătire poate fi o activitate distractivă și informativă pentru copii.

Îi puteți învăța pe cei mici cum să-i crească în recipiente, cum să-i ude, cum să mențină igiena, când se consumă, cum se consumă și de ce sunt buni.

2. Ușor de digerat

Unul dintre cele mai mari beneficii ale germenilor este că sunt ușor de digerat.

Există multe superalimente pline de vitamine și minerale valoroase, dar sunt dure cu sistemul digestiv.

Aceasta înseamnă că toți nutrienții furnizați de aceste alimente nu sunt absorbiți de organism, ceea ce duce la risipă.

Prin procesul de înmuiere a boabelor/semințelor, proteinele vegetale se transformă în aminoacizi. Acești aminoacizi sunt mult mai digerabili decât forma lor anterioară de proteine ​​vegetale.

În ansamblu, procesul face ca mugurii să fie mai buni pentru copii.

Germinarea transformă zaharurile complexe în cele simple. Acest lucru asigură că copiii nu vor avea gaze intestinale atunci când consumă lăstarii.

De asemenea, germinarea neutralizează anumiți inhibitori enzimatici prezenți în semințe și fasole.

3. Atenție la aciditate

Unele alimente sunt de natură acidă, în timp ce altele sunt alcaline. Este important să găsim echilibrul corect între aceste alimente.

Cu toate acestea, o mare parte din dieta noastră tinde să fie acidă. Cerealele și legumele sunt, în general, acide, dar prin germinarea lor puteți crește nivelul lor alcalin.

Acest lucru va asigura că dieta copilului este bine echilibrată în ambele forme.

Sănătatea generală a copilului va beneficia de o dietă echilibrată care conține niveluri optime de acid și alcaline.

Alimente care întineresc organismul. Ce să consumi ca să combați îmbătrânirea prematură

4. Sunt superalimente

Sunt considerați superalimente datorită concentrației ridicate de nutrienți. Se susține că lăstarii pot conține până la 100 de ori mai multe enzime decât legumele și fructele crude.

Enzimele sunt un fel de proteine ​​specializate și ajută diverse procese vitale în organism.

Germinarea îmbunătățește, de asemenea, calitatea nutrienților disponibili în leguminoase și fasole.

Îmbunătățește calitatea și cantitatea de lizină, care este un aminoacid necesar sistemului imunitar sănătos,

5. Conținut îmbunătățit de fibre și vitamine

Sãnãtatea copilului ar putea fi îmbunãtãþitã prin utilizarea de germeni, deoarece conțin abundențã fibre. Fibrele ajută la gestionarea corectă a greutății.

Se atașează toxinelor și grăsimilor și îi ajută să se scurgă din corp. În mod similar, vitaminele sunt din plin în germeni.

Aceste vitamine sunt importante pentru a asigura creșterea generală a copilului.

Sunt considerați o sursă excelentă de vitamine variate, cum ar fi complexul A, B, vitamina C și vitamina E.

Diverse studii au aratat că conținutul de vitamine din fasole și nuci poate crește până la 20 de ori prin germinare.

Deci, dacă doriți să oferiți copiilor dozajul adecvat de vitamine, este mai bine să vă bazați pe germenii naturali decât pe suplimentele vitaminice artificiale.

6. Sursa de minerale și acizi grași

Procesul de germinare aderă mineralele la proteinele disponibile în nuci, leguminoase și boabe. Acest lucru face minerale mai ușor de absorbit de către organism.

În mod similar, procesul de germinare crește și cantitatea de acizi grași esențiali. Acești acizi grași sunt responsabili pentru arderea de grăsimi suplimentare în organism.

Germinarea este o modalitate importantă de a vă asigura că copilul primește toate substanțele nutritive esențiale fără calorii suplimentare.

Ei ajută la scăderea nivelului de colesterol din organism. Puteți asigura niveluri mai scăzute de colesterol sau LDL rău în timp ce îmbunătățiți nivelurile de HDL sau colesterol bun în corp.

Broccoli și Alfalfa sunt considerate deosebit de bune în acest scop.

Acestea sunt cele mai bune alimente pentru micul dejun!

7. Anti-carcinogen

Germenii sunt o bună sursă de elemente anti-cancerigene.

Sulforafanul, un compus natural anti-cancerigen bine cunoscut, este disponibil în abundență în germenii de varză de bruxelles.

Acești lăstari sunt o bună sursă de indol, o substanță fitochimică care poate reduce șansele de apariție a cancerului.

În mod similar, se știe că germenii de broccoli conțin mai multe elemente anti-carcinogene decât broccoli maturi.

Lăstarii de broccoli pot avea concentratii de 20 pana la 50 de ori mai mari ale elementelor de combatere a cancerului.

Puteți crește germenii în propria bucătărie. Cu toate acestea, există anumite puncte de care trebuie să țineți cont.

Ar fi de preferat ca germenii să fie integrați într-o supă sau o tocană pentru a fi ușor de digerat de către cei mici.

Îți punem la dispoziție un dicționar medical de boli, semne, simptome și metode de tratament, care să te ajute să afli mai multe despre corpul tău și despre modul în care el funcționează.

Sursa foto

Loading...