O alimentaţie corectă nu presupune să renunţi definitiv la grăsimi, ci doar să te orientezi spre cele sănătoase şi să ai grijă la cantităţile pe care le consumi. În plus, încearcă pe cât posibil să eviţi acele alimente care nu sunt recomandate persoanelor cu un nivel ridicat al colesterolului rău.

Produse care scad colesterolul

  • Peştele (ex: somonul) este reccmandat deoarece grăsimea lui conţine acizi graşi Omega-3.
  • Uleiul de măsline conţine acizi graşi Omega-3, care reglează nivelul de colesterol din sânge.
  • Cerealele integrale sunt benefice datorită aportului de fibre, care au proprietatea de a prinde pe suprafaţa lor moleculele de colesterol din intestine.
  • Vinetele şi alte legume care conţin vitamina C menţin supleţea vaselor de sânge şi înhibă formarea plăcilor de aterom, care au în compoziţia lor colesterol.
  • Seminţele de in şi de floarea-soarelui conţin acid linoleic care pot reduce colesterolul.

Alimente contraindicate

  • Carnea grasă (de porc, de vită, de oaie) conţine o cantitate mare de grăsimi saturate şi colesterol.
  • Mezelurile conţin carne grasă şi grăsime adăugată (untură).
  • Untul şi smântâna se prepară din grăsimi animale şi trebuie consumate cu moderaţie.
  • Ouăle pot fi consumate fără să se depăşească numărul de cinci bucăţi pe săptămână. Oul e un aliment hrănitor, însă gălbenuşul conţine colesterol şi de aceea trebuie limitată cantitatea consumată.
  • Uleiurile, chiar şi cele considerate sănătoase, nu trebuie consumate în exces.

Valorile colesterolului trebuie măsurate în fiecare an

Conţinutul în colesterol al hranei influenţează valoarea grăsimii din sânge. Nivelul colesterolului este considerat a fi în limite normale până la valoarea de 190 mg/dl. Dacă, însă, valoarea acestuia este mult peste limita admisă, riscurile la care ne expunem pot fi extrem de grave: diabet zaharat, ateroscleroză, obezitate sau boli cardiovasculare. Iată de ce, preventiv, valorile colesterolului trebuie măsurate în fiecare an. (Dr. Șerban Damian, Nutriționist Acreditat CIO, Centrul de Nutriție Superfit)

Dr. Serban Damian poza nou mic

Dr. Șerban Damian

Credit foto: 123rf.com